Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr rundvlees
1 ui
2 serehstengels, gekneusd
200 ml dunne kokosmelk (santen cair)
zout naar smaak
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 cm gember (jahe)
2 cm kunyit (kurkuma)
3 kemirie noten
2 teentje knoflook
3 rode lomboks
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de ui fijn en het vlees in blokjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de ui samen met de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het vlees en de sereh toe en bak dit nog 3 minuten. Dan de kokosmelk en het zout toevoegen en sudder het vlees in 90 minuten zachtjes gaar. Eventueel nog wat kokosmelk of water toevoegen als het te droog wordt.