Tempe Bakar Bumbu Kacang
gebakken in pindasaus gestoofde tempe
Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr tempe
1 salam blad
3 jeruk purut blaadjes
2 eetl kecap manis
60 ml dikke kokosmelk (kental)
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
2 sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 eetl pinda's
1/2 theel ketumbar
3 rode lomboks
1/2 theel terasi/trasi
1 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tempe in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten samen met de salam en de jeruk purut. Voeg dan de kokosmelk en de kecap toe en breng het al roerend aan de kook.
Dan de tempe toevoegen en kook totdat het vocht is verdampt. Bak of rooster de tempe daarna goudbruin. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Basoh - vleesballetjes met saus
- Dadar Djawa - zoete javaanse omelet
- Lapis daging Surabaya - Rundvlees gestoofd in kecapsaus
- Sayap Ayam Rempah - gebakken gekruide kippenvleugels
- Dadar Telor Bawang
- Goong Yaam - gekruide garnalensalade
- Osen petai ampela - gekruide kippenmaagjes met petehbonen
- Ikan brengkes - geroosterde vispakketjes
- Nasi Kuning - gele rijst
- Ayam Bakar Tomat - gebakken kip met tomaat
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken