Be Goreng Pantai Lecih (Bali) - gebakken gekruide snapper

Be Goreng Pantai Lecih (Bali)
gebakken gekruide snapper

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr snapper
100 gr bumbu genap kecil
2 mango blad
3 cm jahe
3 cm kunyit
1 jeruk limau / kaffer limoen, anders limoen
200 ml kokosolie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de vis in moten en maak deze mals met het mango blad. Rasp de jahe en de kunyit en meng dit met het limoensap. Wrijf de vis hiermee in en laat dit 15 minuten intrekken.
Meng de olie met de bumbu en wrijf hiermee de vis in en laat dit tenminste 1 uur marineren. 
Verhit een pan en bak de vis met de marinade bruin en gaar en serveer.