logo

Recente Reacties

  • Sambal Miso

    dragon 5 days ago
    aka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)
     
  • Sambal Miso

    Roan 6 days ago
    Het recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...
     
  • Soto Ayam Purwakarta

    Janez 2 weeks ago
    Heerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...
     
  • Sapi Goreng Bawang - rundvlees met paprika en ui

    René 3 weeks ago
    Biefstuk werkt prima.
     
  • Ayam paniki - een wat hete kip

    Asiancook 1 month ago
    Valt mee, veel van de hitte verdwijnt bij het sudderen. Als 11 al veel is dan nooit een recept proberen ...
Ayam Kodok

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
2 theel. jinten
7 sjalotten
1 theel. versgemalen peper
3 rode rawits
5 teentjes knoflook
1/2 theel. nootmuskaat
1 kleine prei
1/2 theel. zout
300 gr. gehakt
2 eetl. selderij
2 theel. ketumbar
keukengaren/houten prikkers

Cara membuat:
Bereiding:
Stroop het vel van de kip maar laat de vleugels en het onderste deel van de poten zitten.Verwijder zoveel mogelijk kippenvlees uit de kip zonder dat de kip kapot gaat en snijd dit vlees fijn. Snijd de sjalotten, de rawits en de knoflook fijn, de prei in dunne ringetjes en de seldrij fijn. Meng het gehakt met het kippenvlees en de overige ingrediënten. Vul de kip met het mengsel en maak de openingen dicht met keukengaren of de prikkers. Verwamr een oven voor op 175gr en bak de kip vervolgens in 60 minuten gaar. Bedruip de kip regelmatig met het vrijkomende vocht/vet.

variatie:
verpak de kip in bananenblad en rooster deze op een houtskoolvuurtje zachtjes in 60 minuten gaar.

Add comment

Submit

who is online

We have 131 guests and no members online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Articles View Hits 44140232