Gelung Tenggiri (Jawa Timur)
gestoomde makreel
Bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr ikan Tenggiri/makreel, visvlees
300 gr sperzieboontjes
200 gr wortel
2 eieren
olie
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
1/2 theel zout
1/2 theel peper
Cara membuat:
bereiding:
Hak het visvlees fijn. Snijd de boontjes in kleine plakjes. Rasp de wortel grof. Klop 1 ei op en bak het andere ei als een omelet. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Meng de bumbu met de wortel, de boontjes, het visvlees en het ei en rol het voorzichtig op in de omelet. Stoom het daarna gaar.