Kalimbu
gestoomde cassave-banaan met kokos cookies
Bahan-bahan:
ingrediënten:
3 bananen
500g geraspte cassave
4 eetl palmsuiker
1/2 theel zout
Taburan:
garnering
200g geraspte kokos
1/2 theel zout
2 pandan blad
Cara membuat:
bereiding:
Meng de kokosnoot met het zout en wikkel het in de pandan bladeren en stoom het in 15 minuten gaar.
Meng de cassave, de palmsuiker en het zout. Snijd de bananen in stukken van 3 cm. Wikkel het cassave deeg rond de banaan stukjes en stoom deze in 25 minuten gaar. Rol het vervolgens door de kokos en serveer.
Genoeg voor 15 stuks