Write a comment
Daging Masak Hitam
drooggebakken zwart rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
800 ml water
2 cm laos
3 jeruk purut blaadjes
2 serehstengels
4 eetl kecap manis
1/2 theel peper
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
5 teentjes knoflook
2 kluwek
1/2 theel trassi
2 rode lomboks
1 rode rawit
3 kemiri noten
1 theel kerumbarbar
3 cm kunyit
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water en kook het vlees gaar. Haal het vlees uit de pan en snijd het in blokjes van 3 cm. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. VErhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de laos, de sereh, de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg het vlees toe en meng. Dan het zout, de peper en de kecap toevoegen en meng. Giet vervolgens de bouillon in kleine hoeveelheden toe en bak het geheel gaar en droog.
