Write a comment
roerbak van tauge met ansjovis
Bahan-bahan:
ingrediënten:
100 gr tauge
50 gr ikan teri nasi/ansjovis, geweekt en gebakken
75 gr sperziebonen
4 baby maiskolfjes
2 Chinese bieslook
4 teentjes knoflook
4 sjalotjes
2 rode lomboks
1 theel kecap asin
1/4 theel zout
1/4 theel peper
1/4 theel palmsuiker
100 ml water
2 eetl water
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de sperziebonen in stukjes, de bieslook in stukjes, de knoflook en de sjalotjes in dunne plakjes en de lomboks in ringen. Snijd de maiskolfjes in stukjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook, de sjalotjes en de lomboks voor 3 minuten. Voeg dan de sperziebonen en de mais toe en bak deze zacht.
Dan de tauge, de kecap, het zout, de peper en de palmsuiker toevoegen en meng alles goed.
Voeg dan het water toe en kook het verder gaar. Meng dan de bieslook erdoor en strooi de ansjovis erover en serveer.
