Write a comment
Tahu ungkep woku
geel gestoofde tofu in kruidige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
8 stukjes tahu kuning (zie recept)
4 jeruk purut blaadjes
2 pandan blad
1 kunyit blad
3 stengels kemangi
1 sereh
2 prei
1 tomaat
1 theel zout
1/2 theel peper
1 theel palmsuiker
300 ml water
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
1 cm kunyit
1 cm jahe
2 rode rawits
2 kemiri noten
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de jeruk purut, de pandan, de kunyit in dunne reepjes. Snijd de prei in 1 cm dikke ringen en de tomaat in partjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit een pan en voeg de bumbu, de jeruk purut, pandan, kunyit, sereh, kemangi, prei, tomaat, zout, peper en de palmsuiker toe en meng alles goed. Dan het water toevoegen en de tahu en laat het geheel zachtjes stoven totdat alles is ingetrokken.
