Orek Tahu Tauco - gebakken tahu in een pittige sojabonensaus

Orek Tahu Tauco
gebakken tahu in een pittige sojabonensaus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten
400 gr tahu
1 theel zout
2 eetl bloem
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 salam blad
1 sereh/citroengras, witte deel
3 cm laos
1 groen lombok
1 rode lombok
5 eetl tauco
3 eetl kecap mnais
1/2 theel zout
1/2 theel palmsuiker
1/2 theel peper
200 ml water
olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tahu in blokes en besprenkel deze met het zout en de bloem. Verhit in een pan 4 eetl olie en bak de tahu goudbruin en zet opzij.
Snijd de sjalotjes, de knoflook, de lomboks en de sereh fijn. Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de sjalotjes, de knoflook, de sereh, de laos en de salam voor 3 minuten. Voeg dan de lomboks en de tauco toe en bak dit 1 minuut. Voeg dan de tahu, de kecap, het zout, de peper en het water toevoegen en meng goed. Laat het geheel zachtjes sudderen totdat de saus is ingedikt.