Tumis Tempe Petai Udang - roerbak van tempe met garnalen en petai

Tumis Tempe Petai Udang
roerbak van tempe met garnalen en petai

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr tempe
13 petai/peteh bonen
200 gr garnalen, gepeld
1 eetl limoen, sap
1/2 theel palmsuiker
2 eetl oestersaus
1/2 theel zout
olie

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
1 cm lengkuas/laos
3 rode lomboks

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tempe in blokjes. Verhit in een pan olie en bak de tempe goudbruin en zet apart. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan 1 eetl olie en bak de petai goudgeel en zet apart.
Verhit in een pan 3 eetl olie en fruit de bumbu voor 4 minuten. Voeg dan het limoensap, de palmsuiker, de oestersaus en het zout toe en meng goed. Dan de garnalen toevoegen en bak deze totdat ze van kleur veranderen.
Vervolgens de tempe en de petai toevoegen en bak al roerend het geheel gaar. Serveer.