zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
17 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Oseng Tempe Udang - gebakken tempe met garnalen
- Nyomok Tempe Kedelai - in kokosmelk gestoofde gekruide tempe
- Soto Banjar - Kippensoep (Zuid Kalimantan)
- Tim Telur Daging - ei met gehakt en lente-ui
- Ayam Padang
- Sambal Petai - sambal van peteh bonen
- Rempah daging - Gekruid rundergehakt
- Lontong Kare Ayam - kipcurry met longtong/rijstcakes
- Sawi Putih Tumis Jamur - roerbak van paksoy met oesterzwammen
- Priao wan mangsawirat - Roerbakschotel van zoet-zure groenten
Yam Talay - salade van pittige zeevruchten
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Yam Talay
salade van pittige zeevruchten
Ingrediënten:
150 gr krab
150 gr inktvis
50 gr mosselen
50 gr visfilet
100 gr garnalen / gamba's
4 eetl nam pla (vissaus)
5 eetl limoensap
10 rode rawits
10 groene rawits
1 theel gemsolten palmsuiker
3 serehstengels
2 sjalotten
1 tomaat
20 gr chinese selderij
4 lente-uitjes
water
Bereiding:
Verhit in een wok het water en blancheer de zeevruchten kort totdat deze gaar zijn. Laat het daarna uitlekken en meng deze door elkaar. Snijd de rawits fijn en snijd alleen het witte deel van de sereh fijn. Snijd de lent-ui in 3 cm lange stukjes. Hak de selderij grof en snijd de sjalotten in dunne plakjes evenals de tomaat
Meng de nam pla, het limoensap, de palmsuiker en de rawits door elkaar en meng dit door de zeevruchten. Voeg dan de overige ingrediënten toe en meng dit alles goed door elkaar en serveer. 
salade van pittige zeevruchten
Ingrediënten:
150 gr krab
150 gr inktvis
50 gr mosselen
50 gr visfilet
100 gr garnalen / gamba's
4 eetl nam pla (vissaus)
5 eetl limoensap
10 rode rawits
10 groene rawits
1 theel gemsolten palmsuiker
3 serehstengels
2 sjalotten
1 tomaat
20 gr chinese selderij
4 lente-uitjes
water
Bereiding:
Verhit in een wok het water en blancheer de zeevruchten kort totdat deze gaar zijn. Laat het daarna uitlekken en meng deze door elkaar. Snijd de rawits fijn en snijd alleen het witte deel van de sereh fijn. Snijd de lent-ui in 3 cm lange stukjes. Hak de selderij grof en snijd de sjalotten in dunne plakjes evenals de tomaat
Meng de nam pla, het limoensap, de palmsuiker en de rawits door elkaar en meng dit door de zeevruchten. Voeg dan de overige ingrediënten toe en meng dit alles goed door elkaar en serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.