1 2 3 4

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

recente reacties

Sophie
Goedenavond!
Dank voor dit recept. Ik heb het net gemaakt en het was heerlijk. Ik vroeg me af wat ...
Nachita Wolff Schoemaker
Mijn moeder (Indo-Chinese vrouw, op Java geboren en getogen, evenals ik) deed geen tomaten bij de Da...
Mevr. J.A. Kalff
Verkoopt u ook melkvis, zo niet waar kan ik het kopen?

@ bijvoorbeeld bij schmidtzeevis maar kan ...
Eufrasia . J.M.van Oijen - de Bruin
U recepten zien er voortreffelijk uit .
Nicole
Na een rondreis door China dit recept gemaakt om nog even in de sfeer te blijven. Het smaakte heerli...

Gebruikerswaardering: 0 / 5

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Aubergines met gehakt
Chinese roerbak

Ingrediënten:
2 aubergines (aziatische, langwerpig)
1/8 theel zout
water
75 gr varkensgehakt
2 cm jahe, vermalen
1/2 eetl Shaoxing rijstwijn, anders mirin
3 eetl olie
3 teentjes knoflook
5 cm jahe
2 lente-uitjes
1/2 eetl doubanjiang/toban jiang, chiliebonensaus
1 eetl liche sojasaus
1/8 theel suiker
1/2 theel sesam olie

Bereiding:
Snijd de aubergines in kleine blokjes. Vul een pan met water en voeg de aubergines toe samen met wat zout en laat dit voor 10 minuten staan. Laat het daarna goed uitlekken.
Meng het gehakt met de wijn, de gemalen gember en wat zout en zet apart. Snijd de lente-ui, de knoflook en de jahe in dunne plakjes.
Verhit in een pan 2 eetl olie en bak de aubergines voor 8 minuten totdat deze acht zijn. Schep de aubergines uit de pan en zet apart.
Voeg het gehakt toe aan de pan en bak deze rul totdat het wit wordt. Schep dan uit de pan en zet apart.
Vervolgens 1 eetl olie toevoegen aan de pan en fruit de knoflook, de jahe, het witte deel van de lente-ui en de doubanjiang voor 2 minuten. Dan de aubergines, het vlees, de sojasaus, de suiker en de sesam olie toevoegen en meng goed.
Garneer het met het groene deel van de lente-ui en serveer.

who is online

We hebben 202 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
35014131