zoeken
Recente reacties
1 days ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
1 months ago Orek Tahu - gebakken gekruide tahu
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
2 months ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Laatst gelezen
- Aubergine met knoflook dressing -凉拌茄子
- Pindang bening - Vis in zure saus
- Gule Pare - gestoofde bitterkomkommer
- Zoetzure sambal goreng
- Adobo - varkensvlees in azijn en sojasaus
- Balado Ayam Pandan - pittig gebakken kip met pandan
- sop sayur - groentesoep
- Acar Sayur - atjar/pickle van groenten
- Jagung Santan Manis - mais in kokosmelk siroop
- Tahu Pedas - pittige gebakken tahoe
Sichuan Wontons Chiliolie - 红油抄手 - wontons gevuld met vlees in chiliolie
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Sichuan Wontons Chiliolie - 红油抄手
wontons gevuld met vlees in chiliolie
Ingrediënten:
40 vierkante wonton vellen
200 gr varkensgehakt
6 teentjes knoflook
2 lente-ui
7 eetl water
1 ei
1/4 theel zout
1/4 theel peper
water
Ingrediënten saus per portie:
2 teentjes knoflook
1 eetl lichte sojasaus
1 eetl zwarte rijstazijn
1/2 theel Sichuan peper
1/2 theel palmsuiker
2 eetl chili olie
Bereiding:
Hak de knoflook fijn. Snijd de lente-ui fijn en voeg het witte deel toe aan de knoflook. Dan het water toevoegen en laat dit 10 minuten intrekken.
Meng het gehakt met het ei, het zout en de peper tot een homogene massa. Schep de knoflook en de lente-ui uit het water en voeg het water al roerend toe aan het gehaktmengsel en roer totdat het vocht is geabsorbeerd.
Bevochtig telkens de randen van een wonton vel en leg daarop wat van het gehaktmengsel (1 volle theel) en vouw de wontonvel dicht als een driehoekje.
Verhit in een pan het water en breng aan de kook. Voeg dan de wontons toe en kook deze gaar. Als ze gaan drijven nog 1 minuut koken en schep ze dan uit de pan.
Saus:
Hak de knoflook fijn. Meng alle ingrediënten voor de saus goed door elkaar.
Meng de wontons met de saus en de lente-ui en serveer.
wontons gevuld met vlees in chiliolie
Ingrediënten:
40 vierkante wonton vellen
200 gr varkensgehakt
6 teentjes knoflook
2 lente-ui
7 eetl water
1 ei
1/4 theel zout
1/4 theel peper
water
Ingrediënten saus per portie:
2 teentjes knoflook
1 eetl lichte sojasaus
1 eetl zwarte rijstazijn
1/2 theel Sichuan peper
1/2 theel palmsuiker
2 eetl chili olie
Bereiding:
Hak de knoflook fijn. Snijd de lente-ui fijn en voeg het witte deel toe aan de knoflook. Dan het water toevoegen en laat dit 10 minuten intrekken.
Meng het gehakt met het ei, het zout en de peper tot een homogene massa. Schep de knoflook en de lente-ui uit het water en voeg het water al roerend toe aan het gehaktmengsel en roer totdat het vocht is geabsorbeerd.
Bevochtig telkens de randen van een wonton vel en leg daarop wat van het gehaktmengsel (1 volle theel) en vouw de wontonvel dicht als een driehoekje.
Verhit in een pan het water en breng aan de kook. Voeg dan de wontons toe en kook deze gaar. Als ze gaan drijven nog 1 minuut koken en schep ze dan uit de pan.
Saus:
Hak de knoflook fijn. Meng alle ingrediënten voor de saus goed door elkaar.
Meng de wontons met de saus en de lente-ui en serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.