zoeken
Recente reacties
3 days ago Pandan Chiffron Cake 1
Bakken in een chiffon vorm en op de kop laten afkoelen (op pootjes van de vorm). Dan zakt de cake niet in en blijft hij lekker hoog en luchtig. Ik gebruik altijd 1 ei minder en 250gram meel zodat het beslag iets droger wordt.
Oh, deze is wel heel erg lekker
1 months ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
2 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
4 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
4 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Laatst gelezen
- Sayap Ayam Krengsengan - kippenvleugels in kruidige saus
- Jantung Ayam Masak Kecap - kip met kecapsaus
- Be Siap Mepanggang Sambal Mbe - kip in sambalsaus
- Ayam Merica - kip in kruidige saus
- Ayam Masak di Belanga - pittige kip uit een pot van aardenwerk
- Nasi Terong - nasi goreng met aubergine
- Mangut ikan 3
- Gulai Bagar - gestoofd rundvlees
- Ayam Baboto - kipfilet in kokosmelk
- Sayur menir - spinaziesoep
Ayam Panggang Saus Kei - gekruide geroosterde kip met saus
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Ayam Panggang Saus Kei
gekruide geroosterde kip met saus
gekruide geroosterde kip met saus
Bahan-bahan:
Ingrediënten:
1500 gr kip
6 teentjes knoflook, gekneusd
4 cm gember (jahe/djahé), gekneusd
4 cm laos, gekneusd
3 serehstengels, gekneusd
5 eetl. olie
3 salam blad
1 pandan blad
zout naar smaak
Haluskan:
Boemboe:
3 kemirinoten
1 eetl. ketumbar
6 sjalotten
4 cm kunyit (kurkuma)
bahan saus:
ingrediënten saus:
3 sjalotten
3 teentjes knoflook
2 rode lomboks
9 rawits
3 eetl. olie
5 eetl. ketjap manis
zout naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de kip in 6 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de knoflook. de laos, de gember, de salam, het pandanblad en de sereh voor 3 minuten. Voeg dan de boemboe toe en bak het geheel nog 3 minuten. Dan de kip toevoegen met het zout en het geheel nog (afgesloten) 25 minuten zachtjes stoven.
Voor de saus de sjalotten fijn snijden en de knoflook kneuzen. Wrijf de lomboks en de rawits fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie bak hierin de knoflook zachtjes voor 1 minuut. Voeg dan de sjalotten toe en bak deze zachtjes mee voor 3 minuten. Dan de lombok/rawit pasta en het zout toevoegen en dit 2 minuten mee bakken. Dan de kip met het vocht toevoegen en samen met de ketjap het geheel nog 5 minuten laten stoven.
Ingrediënten:
1500 gr kip
6 teentjes knoflook, gekneusd
4 cm gember (jahe/djahé), gekneusd
4 cm laos, gekneusd
3 serehstengels, gekneusd
5 eetl. olie
3 salam blad
1 pandan blad
zout naar smaak
Haluskan:
Boemboe:
3 kemirinoten
1 eetl. ketumbar
6 sjalotten
4 cm kunyit (kurkuma)
bahan saus:
ingrediënten saus:
3 sjalotten
3 teentjes knoflook
2 rode lomboks
9 rawits
3 eetl. olie
5 eetl. ketjap manis
zout naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de kip in 6 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de knoflook. de laos, de gember, de salam, het pandanblad en de sereh voor 3 minuten. Voeg dan de boemboe toe en bak het geheel nog 3 minuten. Dan de kip toevoegen met het zout en het geheel nog (afgesloten) 25 minuten zachtjes stoven.
Voor de saus de sjalotten fijn snijden en de knoflook kneuzen. Wrijf de lomboks en de rawits fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie bak hierin de knoflook zachtjes voor 1 minuut. Voeg dan de sjalotten toe en bak deze zachtjes mee voor 3 minuten. Dan de lombok/rawit pasta en het zout toevoegen en dit 2 minuten mee bakken. Dan de kip met het vocht toevoegen en samen met de ketjap het geheel nog 5 minuten laten stoven.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-F.M. Wiedenhoff
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.