banner2

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Recente reacties

kenur = kencur?

oeps, aangepast en bedankt
oops, aangepast
Ik neem aan dat het 500 g champignons moeten zijn en geen 50...?
Jcm Avatar
KokkieBlanda 2 months ago Pao Yang Sauce Palo - eend in kaneelsaus
@Martineonze kookboeken kan je terug vinden op de site, kijk https://www.kokkieblanda.nl/tokos/bestelformulier-kookboek voor een inhoudsopgave
Hallo, verkopen jullie deze recepten in kookboeken?
Ik zou er graag enkele willen kopen.
Met vriendelijke groet,
Martine oude Booyink
Jcm Avatar
KokkieBlanda 3 months ago Martabak - vleesgevulde deegpakketjes
@Rita zou ik niet doen, rijstmeel is te fijn en het deeg voor de martabak moet iets stevig zijn ivm de vulling
Zou je ipv tarwe bloem, ok rijkste bloem kunnen gebruiken?
Dit is héél erg lekker, helaas zo onbekend bij velen. Dit recept kreeg ik van m'n lieve Indische vriendin in 1977!!! Wat mooi om dit nu hier te zien....
Jcm Avatar
Rens Nijman 1 years ago Adobong Gulay
Voor hoeveel personen zijn de recepten

@Rens: in het algemeen voor 4 personen
In dit gerecht hoort holy basil, geen thai basil, dacht ik ?
Icon Write a comment
Gule itik - eend in een pittige en kruidige kokossaus
Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Gule itik
eend in een pittige en kruidige kokossaus
Bahan-bahan:
ingregiënten:
1 eend van 2 kg, schoongemaakt
zout naar smaak
2 limoenen
10 uien, in dunne ringen
1/4 gerapste kokosnoot, zonder olie gebakken en gemalen
900 ml dikke kokosmelk (santen asli)
150 ml slaolie
1500 ml dunne kokosmelk (santen cair)

Haluskan:
boemboe:
11 rode lomboks (Spaanse pepers)
20 witte peperkorrels
5 cm gember
5 cm laos
3 kruidnagelen
1 volle theel ketoembar
2 blaadjes foelie
1/2 theel anijszaad
snufje venkel
0,5 cm kaneel
snufje nootmuskaat

Cara membuat:
bereiding:
Gril de eend totdat het vet uit het vel loopt. Snijd vervolgens de eend in stukjes van 5x8cm.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een paste en meng daar het limoensap doorheen. Wrijf met dit gevormde mengsel de stukken eend in.
Voeg dan aan de eendenstukjes de uien, de kokos en de dikke kokosmelk toe. Verhit vervolgens de olie op een middelhoog vuur en leg dan het eendemengsel in de olie en doe het deksel op de pan.
Laat de eend zachtjes koken tot bijna al het vocht verdampt is. Meng dan de dunne kokosmelk door de massa. Stoof het gerecht tot de eend heel zacht en de saus gebonden is.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 62 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
39971044