kip met kool
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr kipfilet
1/2 spitskool
1 serehstengel, gekneusd
1 grote ui
100 ml dunne kokosmelk (santen cair)
olie
Haluskan:
bumbu:
2 cm laos
1 eetl ketumbar
3/4 eetl jinten
1 cm kencur
zout naar smaak
peper naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de ui fijn en het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kool in dunne reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu samen met de sereh en de ui voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit romndom bruin. Dan de kokosmelk toevoegen en dit alles nog 15 minuten laten sudderen. Vervolgens de kool toevoegen en het geheel nog 3 minuten verder sudderen. De kool moet knapperig blijven.
ingrediënten:
500 gr kipfilet
1/2 spitskool
1 serehstengel, gekneusd
1 grote ui
100 ml dunne kokosmelk (santen cair)
olie
Haluskan:
bumbu:
2 cm laos
1 eetl ketumbar
3/4 eetl jinten
1 cm kencur
zout naar smaak
peper naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de ui fijn en het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kool in dunne reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu samen met de sereh en de ui voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit romndom bruin. Dan de kokosmelk toevoegen en dit alles nog 15 minuten laten sudderen. Vervolgens de kool toevoegen en het geheel nog 3 minuten verder sudderen. De kool moet knapperig blijven.