Recente reacties

Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Write a comment
Sayur keluak ayam - zwarte kip uit Jepara

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Sayur keluak ayam
zwarte kip uit Jepara

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
800 ml water
3 teentjes knoflook
5 sjalotjes
2 rode lomboks
400 ml kokosmelk
1 theel zout
1 theel palmsuiker
1 eetl asemwater
3 eetl olie
 
Haluskan:
bumbu:
2 cm laos
1 theel ketumbar
1/2 theel trassi
3 keluak/kluwek noten
 
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 10 stukjes. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes en de lomboks in schuine repen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water en kook de kip halfgaar. Giet af maar laat 500ml bouillon over.
Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook, de sjalotjes en de lomboks voor 3 minuten. Voeg de bumbu en de kip toe en bak dit todat de kleur verandert. Voeg dan de bouillon, de kokosmelk, het zout en de palmsuiker toe en kook het geheel gaar. Dan het asemwater er door roeren en serveer.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 156 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41911679