Ayam Masak Kunyit - roerbak van gele kip

roerbak van gele kip

ingrediënten:

250 gr kip (filet of dij)

3 cm kunyit

2 theel oestersaus

2 eetl olie

1/2 ui

1 rode lombok

60 gr sperziebonen

3 eetl water

1/2 theel palmsuiker

1/4 theel zout

 

bereiding:

Snijd de kip in reepjes en rasp de kunyit fijn. Snijd de lombok in ringen, de sperziebonen in stukjes en de ui in dunne plakjes. Meng de kip met de kunyit en de oestersaus en laat dit tenminste 20 minuten intrekken. 

Verhit in een pan de olie en fruit de ui voor 3 minuten. Voeg dan de kip toe en bak deze kort totdat de kleur verandert. Dan de lombok de sperziebonen en meng goed. Vervolgens het water, het zout en de palmsuiker toevoegen en bak het geheel al roerend gaar.

 

• Comment

• Subscribe Unsubscribe
• Best

  • Best
  • Popular
  • Newest
  • Oldest
• Collapse All Expand All