Ayam Suwir Kemangi
gesnipperde gestoofde kip met kemangi
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
5 takjes kemangi
2 cm laos
2 jeruk purut blaadjes
100 ml kokosmelk
1 theel zout
2 eetl olie
water
Haluskan:
bumbu:
3 kemiri noten
6 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 cm jahe
2 cm kencur
2 rode lomboks
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 4 delen en kook deze gaar in water. Schep daarna uit de pan en snijd het dan in dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en rasp de laos.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de laos en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg dan de kip toe en meng alles goed. Dan de kokosmelk toevoegen en zachtjes laten sudderen totdat de saus indikt. Dan de kemangi toevoegen en en zachtjes laten sudderen totdat het vocht is verdampt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Tumis Katjang Pandjang - gestoofde kouseband
- Brokoli Tumis Cabe Kering - gebakken broccoli
- Tumis Ayam dan Kacang Mede - roerbak van kip met chashew noten
- Daging smoor - Gestoofd rundvlees
- Cah Kailan Teri Medan - chinese broccili met een ansjovis saus
- Ayam Pedas Manis Daun Ketumbar - pittig zoete kip met koriander
- Tum Bebek - gekruid en gestoomd eendengehakt
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Semur Ayam Tomat - gestoofde kip met tomaat
- Tumis Kapri Ayam Jamur - roerbak van peultjes met kip
Recente Reacties
Sambal Miso
5 days agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
6 days agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...Soto Ayam Purwakarta
2 weeks agoHeerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...Sapi Goreng Bawang - rundvlees met paprika en ui
3 weeks agoBiefstuk werkt prima.Ayam paniki - een wat hete kip
1 month agoValt mee, veel van de hitte verdwijnt bij het sudderen. Als 11 al veel is dan nooit een recept proberen ...