zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
9 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Sambal Goreng Betawi - gebakken stukjes vlees in een zoetzure saus
- Sate Hati Ampela Bumbu Bacem - sate van zoet gestoofde kippenlevers
- Rawon - zwarte rundvleessoep
- Sambal belut jeruk limau - sambal van kleine paling/aaltjes
- Tumis Cuciwis Jamur Kerang - roerbak van cuciwis/spruiten met champignons
- Telor besengek - ingekookte eieren
- Jangjorim - in sojasaus gestoofd vlees
- Rendang Rempah
- Pallu sanroh - gestoofde kip in kokosmelk met limoensap
- Itik bebanam - Geroosterde eend
Ayam Kuah Kuning - gebakken kip in gele romige saus
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Ayam Kuah Kuning
gebakken kip in gele romige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1/2 kip
3 cm lengkuas/laos
1 serai/sereh/citroengras
2 salam blad
1000 ml kokosmelk (van 1 kokosnoot)
250 gr aardappelen
4 eieren, hard gekookt
3 jeruk purut blaadjes
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
7 teentjes knoflook
4 cm kunyit
1 theel peper
3 kemiri noten
1 eetl zout
1 1/2 eetl palmsuiker
Taburan:
garnering:
2 eetl bawang goreng
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 6 stukken. Schil de aardappelen en snijd deze in kleine blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de laos, de sereh, de salam en de jeruk purut voor 5 minuten. Voeg dan de kip toe en bak deze rondom bruin. Dan de kokosmelk toevoegen en breng aan de kook. Voeg dan de aardappelen en de eieren toe en kook zachtjes totdat alles gaar is geworden. Strooi de bawang goreng erover en serveer.
gebakken kip in gele romige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1/2 kip
3 cm lengkuas/laos
1 serai/sereh/citroengras
2 salam blad
1000 ml kokosmelk (van 1 kokosnoot)
250 gr aardappelen
4 eieren, hard gekookt
3 jeruk purut blaadjes
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
7 teentjes knoflook
4 cm kunyit
1 theel peper
3 kemiri noten
1 eetl zout
1 1/2 eetl palmsuiker
Taburan:
garnering:
2 eetl bawang goreng
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 6 stukken. Schil de aardappelen en snijd deze in kleine blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de laos, de sereh, de salam en de jeruk purut voor 5 minuten. Voeg dan de kip toe en bak deze rondom bruin. Dan de kokosmelk toevoegen en breng aan de kook. Voeg dan de aardappelen en de eieren toe en kook zachtjes totdat alles gaar is geworden. Strooi de bawang goreng erover en serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.