Ayam Budu-budu - gestoofde kip met lente-ui

Ayam Budu-budu
gestoofde kip met lente-ui

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1/2 kip
1 citroen, sap
750 ml water
5 cm jahe
1 eetl asamwater
1 theel peper
1 theel zout
2 lente-ui

Cara membuat:
bereiding;
Snijd de kip in 6 stukken en de lente-ui fijn. Rasp de jahe. Wrijf de kip in met het citroensap en laat dit 20 minuten intrekken. Spoel daarna af.
Verhit in een pan het water en voeg de kip, de jahe, de peper, het zout en het asamwater en kook de kip zachtjes en afgedekt gaar. Schep de lente-ui erdoor en kook t=nog voor 1 minuut. Serveer.