Ayam Bulu
gekruide geroosterde kip in bananenblad
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
3 cm jahe
4 rode rawits
1 jeruk purut blaadje
1 groene lombok
1 limoen (sap)
1 sereh, gekneusd
zout naar smaak
2 lenteuitjes
1 bosje kemangi
bananenblad
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in stukken. Snijd de rawits, de lombok, de kemangi en de lentjeuitje fijn. Rasp de jahe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en verpak dit in bananenblad. Rooster de kip daarna zachtjes boven een houtskoolvuurtje in 1 uur gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Plecing Ayam - gekruide en geroosterde kip
- Daging Madura
- Udang Balado - tijgergarnalen in pittige saus
- Tongseng kambing - Gestoofd lamsvlees
- Ikan Hahiru - Red snapper in zuur-pittige bouillon
- Bebek bacem - gebakken eend met een kruidige zoete saus
- Pallu Kaloa Ayam - gebakken gekruide kip
- Geplak - cakejes van rijst, kokos en suiker
- Merpati Goreng - gebakken duiven
- Pata Hamonado - varkensvlees in ananassaus
Recente Reacties
Daging smoor - Gestoofd rundvlees
1 month agoKecap vergeten? Te weinig?Cucur
2 months agobij voorkeur een diepe bolle panCucur
2 months agoWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
2 months agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
2 months agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...