Ayam Percik Malayu
geroosterde/gebakken kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
8 drumsticks
5 eetl asamwater
75 ml kokosmelk
2 theel zout
1 theel peper
1 theel kaneel
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 cm jahe
1 serai/sereh/citreongras, witte deel
8 cabai keriting (krullende cayennepeper)
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng hierdoor het asamwater, de kokosmelk, het zout, de peper en de kaneel en vorm een marinade.
Marineer hiermee de kip voor tenminste 12 uur. Leg dan de kip met de marinade in een ovenschaal en bak de kip op 180 graden in 50 minuten bruin en gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Ayam Penyet Sambal Bawang - gebakken kip met sambal van ui
- Soep met tofu en paksoy
- Semur Iga Pedas - pittig stoofpotje met rundvlees
- Oseng-Oseng Tempe Jamu Tiram - roerbak van tempe met oesterzwammen
- Paad Khao Pode Onn Gub Gai - jonge maïs met kip
- Sayur Terung Medan - gestoofde gekruide aubergine
- Pokcoy Kembang Tahu - gesauteerde baby paksoi met tahu
- Kare Ayam Rebung - kerrie van kip met bamboe
- Tumis Kangkung - Tumis van waterspinazie
- Penyet Tempe Sambal Terasi - gebakken gekruide tempe met sambal
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...