Tumis Ayam Sawi Asin - roerbak van kip met gezouten kool

Tumis Ayam Sawi Asin
roerbak van kip met gezouten kool

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kipfilet
150 gr sawi asin / gezouten kool
5 teentjes knoflook
2 cm jahe
3 eetl kecap sin
1 eetl oestersaus
1 eetl angciu, anders mirin of rijstwijn
1 1/2 eetl vijfkruiden poeder
150 ml water
2 eetl kecap manis
1 theel zout
1/2 theel peper
2 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in kleine blokjes. Knijp het vocht uit de gezouten klool. Hak de knoflook fijn.
Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook en de jahe voor 2 minuten. Voeg dan de kip toe en bak totdat deze van kleur verandert. Dan de kecap asin, de angciu en de oestersaus toevoegen en meng goed.
Vervolgens de vijfkruiden, het water, de kecap manis, het zout en de peper toevoegen en meng goed.
Kook vervolgens op laag vuur en afgesloten het geheel verder gaar. Serveer.