Gangsa Daging
gekruid rundvlees uit Kalimantan
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
600 ml water
2 eetl asamwatr
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
6 rode lomboks
4 teentjes knoflook
3 cm kencur
3 cm kunyit
2 theel ketumbar
1/2 theel terasi/trasi
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water samen met het vlees en kook dit vrijwel gaar. Schep uit de pan en snijd het vlees in kleine stukjes. Voeg het daarna weer toe aan de bouillon.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lomboks in ringen. Voeg de bumbu toe aan de bouillon en breng aan de kook. Dan de olie, het asamwater en de lomboks toevoegen en kook het verder gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sambal goreng telor - Sambal goreng ei
- Sambal gandaria 3
- Perkedel Jagung - beignets met mais
- Ayam Cabai Hijau - gebakken kip met groene sambal
- Grejeg Teri - Rempeyek van vis
- Ayam Woku Balanga (Manado) - pittig gebakken kip in het groen
- Manisan mangga pedis - stukjes mango
- Telur Petis Pedas - pittige eieren met petis
- Sambal Bawang Putih - Knoflook sambal
- Tuun Fafi - Geroosterd speenvarken
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken