logo

Recente Reacties

  • Daging smoor - Gestoofd rundvlees

    Peranakan 1 month ago
    Kecap vergeten? Te weinig?
     
  • Cucur

    dragon 2 months ago
    bij voorkeur een diepe bolle pan
     
  • Cucur

    Ratna 2 months ago
    Wat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?
     
  • Sambal Miso

    dragon 2 months ago
    aka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)
     
  • Sambal Miso

    Roan 2 months ago
    Het recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...
Ayam Goreng Air Kelapa
gemarineerde gestoofde gebakken kip

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
3 salam blad
1/2 theel asam jawa
2 serai/sereh/citroengras, witte deel
300 ml kokoswater
olie

Haluskan:
bumbu:
11 sjalotjes
6 teentjes knoflook
3 rode lomboks
2 cm lengkuas/laos
4 kemiri noten, geroosterd
1 theel zout
1/2 theel peper
1/2 theel palmsuiker

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 12 stukken. Snijd de serai in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het kokoswater samen met de kip, de bumbu, de salam, de asam jawa en de serai en kook op laag vuur de kip vrijwel gaar. Schep de kip daarna uit de pan.
Verhit in een pan de olie en bak de kip bruin en gaar. Serveer.

Add comment

Submit

who is online

We have 95 guests and no members online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Articles View Hits 44420448