Recente reacties

@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Write a comment
Ayam Woku Balanga (Manado) - pittig gebakken kip in het groen

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Ayam Woku Balanga (Manado)
pittig gebakken kip in het groen

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
2 theel limoensap
1 theel zout
3 eetl olie
5 groene lomboks
2 serai/sereh/citroengras
2 lente-ui
3 jeruk purut blaadjes
1 pandan blad
1 kunyit blad
20 kemangi blaadjes
150 ml water

Haluskan:
bumbu:
8 rode lomboks
4 rode rawits
7 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 tomaat
2 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 8 stukken en wrijf deze in met het limoensap en het zout en laat dit 30 minuten staan. Snijd de lomboks in stukken. Snijd de lente-ui in stukjes en de jeruk purut en het kunyit blad fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 6 minuten. Voeg dan de kip toe en bak totdat het stevig is geworden. Voeg dan de serai, de jeruk purut, de pandan en het kunyit blad toe en meng goed.
Voeg dan het water toe en kook de kip verder gaar. Meng dan de lomboks, de kemangi en de lente-ui toe en kook totdat de saus indikt. Serveer.

Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 81 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41932412