Sup ikan batam - vissoep met gezouten kool

vissoep met gezouten kool

ingrediënten:

3 ikan nila / tilapia

1/2 citroen, sap

1/2 theel zout

1000 ml water

1/2 eetl ebi (gedroogde garnalen)

3 groene tomaten

2 eetl bawang goreng

1 theel zout

1/2 theel peper

1/2 theel palmsuiker

75 gr sawi asin / gezouten kool

1/2 theel vissaus

2 takjes kemangi

 

bereiding:

Snijd de vis in schuine stukken. rooster de ebi en verpulver. Snijd de sawi in stukken en pluk de kemangi.Snijd de tomaten in stukjes.

Verhit in een pan het water en voeg de ebi, de tomaten, de bawang goreng, het zout, de palmsuiker en de peper en kook dit voor 3 minuten. Voeg dan de vis toe en kook deze totdat de kleur verandert. Voeg dan de sawi en de vissaus toe en kook het geheel gaar. Schep dan de kemangi erdoor en serveer.