Balado Ayam Pandan
pittig gebakken kip met pandan
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
150 ml water
2 serai/sereh/citroengras
1 limoen, sap
5 jeruk purut blaadjes
5 sjalotjes
1 pandan blad
4 eetl olie
Haluskan:
12 rode lomboks
11 rode rawits
8 teentjes knoflook
4 cm jahe
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 16 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotjes fijn.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de serai en de pandan voor 5 minuten. Vpeg dan de bumbu en de jeruk purut toe en bak dit voor 2 minuten. Dan de kip toevoegen en bak totdat de kip van kleur verandert.
Vervolgens het water toevoegen en sluit de pan af en bak het op laag vuur verder totdat het vocht is geabsorbeerd. Meng dan het limoensap erdoor en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Onde-onde
- Mie Ayan Bangka - Mie met gebakken kip uit Bangka
- Chinese kool met pittige frisse saus - 酸辣白菜
- Sayur Lombok Rebung - pittig gestoofde bamboescheuten in romige saus
- Pacri nanas - Ananas in kruidige kokosmelksaus
- Ayam Kari Jawa - javaanse kip kerrie
- Kepayang - Zoetzuur van kluwek
- Hobak Mandu - dumplings met courgette
- Siu Yuk 燒肉 - Chinees varkensgebraad
- Rajungan Bumbu Lada Hitam - krab in zwarte pepersaus
Recente Reacties
Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoJa en nee Ons recept is een oud en authentiek recept, maar er zijn modernere versies te vindenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoHeerlijk gerecht, maar dit recept is incompleet. Essentiële ingredienten die ontbreken 20 g koriander ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoJa, maar dat is het Kai gewordenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoKan het ook met kippen blokjesBalado Telur Cabai Hijau - eieren in groene peper saus
1 month agowerkelijk erg lekker, ga ik vaker maken, heerlijk!!!