Balado Ayam Pandan
pittig gebakken kip met pandan
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
150 ml water
2 serai/sereh/citroengras
1 limoen, sap
5 jeruk purut blaadjes
5 sjalotjes
1 pandan blad
4 eetl olie
Haluskan:
12 rode lomboks
11 rode rawits
8 teentjes knoflook
4 cm jahe
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 16 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotjes fijn.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de serai en de pandan voor 5 minuten. Vpeg dan de bumbu en de jeruk purut toe en bak dit voor 2 minuten. Dan de kip toevoegen en bak totdat de kip van kleur verandert.
Vervolgens het water toevoegen en sluit de pan af en bak het op laag vuur verder totdat het vocht is geabsorbeerd. Meng dan het limoensap erdoor en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Semur babi
- Sambal goreng kentang kering
- Kalio hati - gestoofd hart
- Sambal Goreng Krecek - Sambal goreng van krecek
- Dugo - gestoomd gekruid kleefrijst met banaan
- Acar Udang - Zoetzuur van garnalen
- Mi Goreng cabai hijau yang lezat - gebakken bami met groene chilies
- Tempe Penyet Sambal Terasi - gebakken gekruide tempe met sambal
- Bebek Menyatnyat - eend gestoofd in kerrie-kokosmelk
- Ayam Goreng Bandung (Sunda) - gebakken gekruide kip
Recente Reacties
Cucur
1 week agobij voorkeur een diepe bolle panCucur
1 week agoWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
2 weeks agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
2 weeks agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...Soto Ayam Purwakarta
4 weeks agoHeerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...