Babi Cin - gebakken gekruid varkensvlees met aardappel

Babi Cin
gebakken gekruid varkensvlees met aardappel

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gr varkensvlees
300 gr aardappel
1 theel ketumbar
1 theel peper
1 theel jinten
1 eetl palmsuiker
1 theel zout
2 eetl kecap manis
100 ml water
olie

Haluskan:
bumbu:
4 teentjes knoflook
3 cm kencur
100 gr kemiri noten

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het vlees met de bumbu, de ketumbar, de peper en de jinten. Snijd de aardappel in blokjes. Verhit in een pan de olie en bak de aardappel goudbruin en zet apart.
Verhit in een pan 2 eetl olie en bak het vleesmengsel goudbruin. Voeg dan het water, het zout, de palmsuiker en de kecap toe en bak het vlees gaar. Meng dan de gebakken aardappel erdoor en serveer.