zoeken
Recente reacties
10 days ago
Rendang Jamur - rendang van paddenstoelen
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
18 days ago
Sambal goreng kentang kering
waanzinnig lekker!!!!
Ik heb ipv de aardappels bakken wat zakjes kant en klare friet gebruikt, maar zelfs dan......in 1 woord zalig, helemaal zoals het hoort te zijn, Dank voor het delen!
Ik heb ipv de aardappels bakken wat zakjes kant en klare friet gebruikt, maar zelfs dan......in 1 woord zalig, helemaal zoals het hoort te zijn, Dank voor het delen!
2 months ago
Pandan Chiffron Cake 1
Bakken in een chiffon vorm en op de kop laten afkoelen (op pootjes van de vorm). Dan zakt de cake niet in en blijft hij lekker hoog en luchtig. Ik gebruik altijd 1 ei minder en 250gram meel zodat het beslag iets droger wordt.
Oh, deze is wel heel erg lekker
3 months ago
Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
4 months ago
Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Laatst gelezen
- Terong saus Terasi - aubergine met een pittige saus van trassie
- Annatto water
- Nasi Uduk Bayam - geurende kokosrijst met spinazie
- Bringhe - rijst met kip, varkensvlees en garnalen in kokosmelk
- Acar Telor - atjar van ei
- Kue Koci - Kleefrijstballetjes met pinda's in bananenblad
- Gangan Rebung Daging Sapi - gestoofd rundvlees met bambu scheuten
- Rotti kukus - gestoomde cake
- Lu Rou Fan - 卤肉饭 - gestoofd buikspek met paddenstoelen en ei
- Daging Masak Madu - gebakken reepjes rundvlees met honing
Pallu basa - Gestoofd rundvlees
Write a comment
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Pallu basa
Gestoofd rundvlees
Gestoofd rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten
Benodigdheden:
950 gr rundvlees,
1 serehstengel, gekneusd
150 g kokos
1 eetl. asem
3 eetl. water
5 eetl. olie
3 cm kaneel
1/2 theel, nootmuskaat
5 kruidnagels
1 steranijs
950 ml dunne kokosmelk (santen cair)
zout
Haluskan:
boemboe:
1 eetl. ketumbar
1 theel, jinten
1 theel, zwarte peper
8 sjalotten
6 rode lomboks
14 rawits
4 cm gember (jahe/djahé)
3 cm laos
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes en rooster de kokos droog in een koekepan en wrijf of maal het daarna fijn. Meng de asem met het water.
verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de boemboe voor 3 minuten. Voeg vervolgens de sereh, de kruidnagels, de steranijs, de kaneel en de nootmuskaat toe en bak dit nog 3 minuten. Dan het vlees, het zout, de kokosmelk en de kokos toe en laat dit 100 minuten zachtjes sudderen. Dan de asem toevoegen en nog 15 minuten laten sudderen totdat de saus dik is geworden.
ingrediënten
Benodigdheden:
950 gr rundvlees,
1 serehstengel, gekneusd
150 g kokos
1 eetl. asem
3 eetl. water
5 eetl. olie
3 cm kaneel
1/2 theel, nootmuskaat
5 kruidnagels
1 steranijs
950 ml dunne kokosmelk (santen cair)
zout
Haluskan:
boemboe:
1 eetl. ketumbar
1 theel, jinten
1 theel, zwarte peper
8 sjalotten
6 rode lomboks
14 rawits
4 cm gember (jahe/djahé)
3 cm laos
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes en rooster de kokos droog in een koekepan en wrijf of maal het daarna fijn. Meng de asem met het water.
verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de boemboe voor 3 minuten. Voeg vervolgens de sereh, de kruidnagels, de steranijs, de kaneel en de nootmuskaat toe en bak dit nog 3 minuten. Dan het vlees, het zout, de kokosmelk en de kokos toe en laat dit 100 minuten zachtjes sudderen. Dan de asem toevoegen en nog 15 minuten laten sudderen totdat de saus dik is geworden.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-Kokkieblanda
or post as a guest
Loading comment...
The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.