banner2

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Recente reacties

Dit is héél erg lekker, helaas zo onbekend bij velen. Dit recept kreeg ik van m'n lieve Indische vriendin in 1977!!! Wat mooi om dit nu hier te zien....
Jcm Avatar
Rens Nijman 5 months ago Adobong Gulay
Voor hoeveel personen zijn de recepten

@Rens: in het algemeen voor 4 personen
In dit gerecht hoort holy basil, geen thai basil, dacht ik ?
Ziet er geweldig uit.
Jcm Avatar
Bernard 1 years ago Kippenbouillon 2
Als je bouillon trekt van botten, dan mag dat gerust enkele dagen op een laag pitje doorgaren zodat de gelatine vrijkomt. Gelatine is erg gezond en je kunt er alle botten voor gebruiken. Vooral de gewrichten van de dieren geven goeie gelatine.
de lever niet langer dan 471f8 minuten meebakken. Anders wordt ze droog en korrelig.
Jcm Avatar
Henk 1 years ago
@MirandaIk zou het op 4 uur houden. Wel even de boemboe fruiten en het vlees bruin aanbraden.
Klopt, deze sambal is overheerlijk!!! Heel apart, erg pittig ook. :))

Leuke website heb je, ik heb je net ontdekt, maar ben nu al grote fan. Super bedankt voor al het lekkers dat je met ons deelt. 01f52
@Joklopt, het is een wat grove sambal. Wel erg lekker!
Deze sambal lijkt eer op een soort relish, hij is erg grof, hoort dit?
Icon Write a comment
Sate Maranggi Purwakarta - sate van rundvlees met een komkommersaus
Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Sate Maranggi Purwakarta
sate van rundvlees met een komkommersaus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr rundvlees
5 eetl kecap manis
1 eetl azijn
1 eetl olie
sate stokjes
 
Haluskan:
bumbu:
13 sjalotjes
5 teentjes knoflook
4 eetl ketumbar
2 eetl palmsuiker
1 theel zout
 
Bahan saus:
ingrediënten saus:
200 ml water
3 sjalotjes
3 rode rawits
3 rode lomboks
1 komkommer
5 cm kencur
1 cm jahe
2 eetl palmsuiker
 
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met de kecap, de azijn en de olie en voeg het vlees toe. Laat dit tenminste 1 uur marineren. Rijg het vlees aan de prikkers en rooster het vervolgens  goudbruin en gaar boven een houtskoolvuurtje. Regelmatig het vlees bestrijken met de marinade.
 
Voor de saus:
Onpit de komkommer en snijd deze samen met de sjalotjes in dunnen plakjes. Snijd de pepers in dunne reepjes. Wrijf of maal de jahe en de kencur fijn. Verhit in een pan het water en stoof hierin de sjalotjes, de pepers, de jahe en de kencur gaar. Voeg dan de komkommer en de suiker toe en laat het geheel afkoelen.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 119 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
39074989