Recente reacties

Shaun 2 days ago Pandan Chiffron Cake 1
Bakken in een chiffon vorm en op de kop laten afkoelen (op pootjes van de vorm). Dan zakt de cake niet in en blijft hij lekker hoog en luchtig. Ik gebruik altijd 1 ei minder en 250gram meel zodat het beslag iets droger wordt.
Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Write a comment
Sate Padang - sate uit Padang

Gebruikerswaardering: 4 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster inactief
 
Sate Padang
sate uit Padang
Bahan-bahan:
ingrediënten:
2 sjalotten
6 teentjes knoflook
3 eetl arachide olie
900 gr rundvlees
2 kalfs of runderharten
700 gr kalfstong
450 gr runderpens
8 rode lomboks
2 eetl zout
6 cm kunyit (kurkuma)
6 cm gember (jahe/djahé)
1 theel jinten
1 1/2 theel ketumbar
3 cm laos, gekneusd
4 jerut purut blaadjes
2 salam blaadjes
5 cm kaneelstokje
2 serehstengels, gekneusd
225 ml water
800 ml dunne kokosmelk (santen cair)
saté stokjes

Bahan-bahan saus:
ingrediënten saus:
450 ml kokosmelk
225 gr rijstmeel
2 theel zout
1/2 tomaat

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes. Wrijf of maal de lomboks en de kunyit fijn tot een pasta. Snijd het vlees in grote stukken. Snijd de gember fijn.
Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de knoflook en de sjalotten voor 2 minuten. Voeg dan de overige ingrdiënten behalve de kokosmelk toe en laat het geheel voor 90 minuten zachtjes afgesloten sudderen. Voeg dan de kokosmelk toe en laat het nog 30 minuten sudderen. Schep dan het vlees uit de wok/wadjan.
Meng het rijstmeel met de kokosmelk tot een dunne pasta. Snijd de tomaat fijn en meng dit alles met het zout aan de achtergebleven saus en laat het zachtjes 10 minuten sudderen. Als de saus te dik wordt dan een beetje water toevoegen. Snijd het vlees in kleine stukjes en rijg deze gemengd aan de stokjes. Rooster het vervolgens bruin boven een houtkoolvuurtje en serveer het rijkelijk met de saus.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 182 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41182117