Daging Masak Rebung - rundergehakt met bamboescheuten en tahu

rundergehakt met bamboescheuten en tahu

ingrediënten:

150 gr rundergehakt

1 blok tahu

100 gr bamboescheuten

4 teentjes knoflook

1 ui

3 rode lomboks

1 eetl kecap manis

1 theel kecap asin

1/2 theel peper

1 eetl oestersaus

1/2 theel chinese 5 kruiden

100 ml water

2 eetl olie

olie

 

bereiding:

Snijd de tahu in in 2 cm dikke plakken en dan schuin doormidden. Verhit in een pan voldoende olie en bak de tahu goudbruin en zet opzij. Hak de knoflook en de lomboks fijn en snijd de ui in dunne reepjes.

Verhit in een pan de 2 eetl olie en fruit de ui, de knoflook en de lomboks voor 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak deze rul. Dan de bamboescheuten, de kecaps, de oestersaus, de 5 kruiden toevoegen en de peper en meng alles goed. Giet het water erbij en breng aan de kook. Dan de tahu toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen todat de saus in ingedikt.