Daging Masak Pandan
rundvlees gestoofd met pandanblad
Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr rundvlees
2 theel asem water
6 pandan bladeren
2 takjes kemangi
2 theel zout
500 ml kokosmlek
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 kemiri noten
4 rode lomboks
1 cm jahe
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in plakken en hak de pandan fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 4 minuten. Voeg dan het vlees, het asemwater, de pandan en de kemangi toe en meng alles goed. Giet de kokosmelk erbij al roerend en stoof het geheel zachtjes gaar en totdat de saus is ingedikt.