zoeken
Recente reacties
10 days ago
Rendang Jamur - rendang van paddenstoelen
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
18 days ago
Sambal goreng kentang kering
waanzinnig lekker!!!!
Ik heb ipv de aardappels bakken wat zakjes kant en klare friet gebruikt, maar zelfs dan......in 1 woord zalig, helemaal zoals het hoort te zijn, Dank voor het delen!
Ik heb ipv de aardappels bakken wat zakjes kant en klare friet gebruikt, maar zelfs dan......in 1 woord zalig, helemaal zoals het hoort te zijn, Dank voor het delen!
2 months ago
Pandan Chiffron Cake 1
Bakken in een chiffon vorm en op de kop laten afkoelen (op pootjes van de vorm). Dan zakt de cake niet in en blijft hij lekker hoog en luchtig. Ik gebruik altijd 1 ei minder en 250gram meel zodat het beslag iets droger wordt.
Oh, deze is wel heel erg lekker
3 months ago
Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
4 months ago
Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Laatst gelezen
- Bistik Jawa - Biefstuk met saus
- Kering Tempe Kacang - Gebakken tempé met pinda's
- Lechon Sauce - leversaus
- Empal gentong Cirebon - rundvlees in romige kokosmelksaus uit Cirebon
- Sambal goreng kentang kering
- Phat Tao-Hu Khaeng Kap Lai Phak - Gebakken tofu met broccoli en bamboeshoots
- Sup brenebon-bruine bonen soep
- Pisang goreng - gebakken banaan
- Juhi Tabur Kelapa - droog gebakken gekruide sepia
- Sayur Bobor - Spinazie in een lichte kokosmelk saus
Bebotok daging pedas - rundergehakt in koolbladeren
Write a comment
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Bebotok daging pedas
rundergehakt in koolbladeren
rundergehakt in koolbladeren
Bahan-bahan:
ingrediënten:
8 witte-koolbladeren
8 sjalotten
5 teentjes knoflook
1 rode lombok
1 groene lombok
7 rawits
3 eetl. olie
1 ei
325 g rundergehakt
prikkers
Haluskan:
boemboe:
1 theel, ketumbar
1/2 theel, jinten
1 theel zout
1 theel, suiker
1,5 cm kencur
2,5 cm laos
1 theel, asem
1 theel, trasi bakar
2 ciroenen (sap)
Cara-membuat:
bereiding:
Blancheer de koolbladeren kort in kokend water met zout en laat het daarna afkoelen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes en de lomboks en rawits zeer fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de pepers en de knoflook. Voeg dan de boemboe toe en bak dit nog 4 minuten.
Klop eerst en ei op en meng dit met het gehakt en de gebakken boemboe. Verdeel het gehaktmengsel en de koolbladeren in tweeën en leg het gehakt op de koolbladeren. Vouw deze dicht en zet het vast met de prikkers. Stoom het verder gaar in 25 minuten.
ingrediënten:
8 witte-koolbladeren
8 sjalotten
5 teentjes knoflook
1 rode lombok
1 groene lombok
7 rawits
3 eetl. olie
1 ei
325 g rundergehakt
prikkers
Haluskan:
boemboe:
1 theel, ketumbar
1/2 theel, jinten
1 theel zout
1 theel, suiker
1,5 cm kencur
2,5 cm laos
1 theel, asem
1 theel, trasi bakar
2 ciroenen (sap)
Cara-membuat:
bereiding:
Blancheer de koolbladeren kort in kokend water met zout en laat het daarna afkoelen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes en de lomboks en rawits zeer fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de pepers en de knoflook. Voeg dan de boemboe toe en bak dit nog 4 minuten.
Klop eerst en ei op en meng dit met het gehakt en de gebakken boemboe. Verdeel het gehaktmengsel en de koolbladeren in tweeën en leg het gehakt op de koolbladeren. Vouw deze dicht en zet het vast met de prikkers. Stoom het verder gaar in 25 minuten.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-Kokkieblanda
or post as a guest
Loading comment...
The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.