Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Gaeng Gari Nuea - gekruid rundvlees

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Gaeng Gari Nuea
gekruid rundvlees
Ingrediënten:
500 gr rundvlees
175 gr thaise mini-aubergines
75 ml olie (kokos)
1/4 theelepel gedroogde basilicum
450 ml dikke kokosmelk (santen asli)
450 ml dunne kokosmelk (santen cair)
2 eet vissaus (nam pla)

boemboe:
8 rawits
3 sjalotten
3 teentjes knoflook
3 cm gember (jahe/djahé)
2 serehstengels
6 zwarte peperkorrels
1 theel limoenschil gehakt)
1/2 theel komijnzaadjes
1/2 theel korianderzaadjes

garnering:
basilicumbladeren
reepjes rawits

Bereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan de dikke kokosmelk toe en laat dit voor de helft indikken. Dan het vlees, de aubergine en en de helft van de dunne kokosmelk toevoegen en het geheel laten sudderen totdat het vlees gaar is. Dan de overige kokosmelk toevoegen en de vissaus en kort laten koken totdat de suas wat is ingedikt. Serveer het met de basilicumblaadjes en de rawits.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 92 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41022801