Telur Peci - gestoofde eieren met kemangi

Telur Peci
gestoofde eieren met kemangi

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
5 eieren
300 ml kokosemlk (van 1/2 kokosnoot)
2 bosjes kemangi
1 theel limoen, sap
water

Haluskan:
bumbu:
3 teentjes knoflook
3 rode lomboks
2 cm jahe
1 theel terasi/terasi
1 theel palmsuiker
1/2 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water en kook de eieren gaar. Pel daarna de eieren en zet apart. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu en breng aan de kook. Voeg dan de eieren toe en kook op laag vuur totdat de saus is ingedikt
Dan de kemangi en het limoensap toevoegen en meng goed. Serveer.