Wai Kua Jou - pittig gestoofd varkensvlees met kool

Wai Kua Jou
pittig gestoofd varkensvlees met kool

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr varkensvlees
300 gr Chinese kool
1 lente-ui
3 teentjes knoflook
7 groene lomboks
300 ml water
2 eetl kecap asin
2 theel palmsuiker
1/4 rode lombok, gehakt
1 eetl maizena + 1 eetl water
2 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes. snijd de kool in stukjes van 2x2 cm. Snijd de lente-ui en de lomboks in stukjes van 3 cm. Hak de knoflook fijn.
Verhit in een pan het water en kook het vlees en de lente-ui voor 15 minuten. Schep het vlees en de lente-ui daarna uit de pan en laat het uitlekken.
Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 1 minuut. Voeg dan het vlees, de lente-ui, de kool en de lomboks toe en bak voor 2 minuten. Dan de kecap, de palmsuiker en de gehakte lombok toevoegen en meng goed.
Vervolgens de maizena oplossing toevoegen en roere totdat de saus is ingedikt en de kool gaar is geworden. Serveer.