Write a comment
Balinese worstjes
Bahan-bahan;
ingrediënten:
600 gr hamlappen
125 gr base gede (zie recept)
1 theel zout
1 theel zwarte pepperkorrels
2 eetl asem
1 meter varkensdarm
keukengaren
olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in zeer kleine stukjes en kneus de pepperkorrels. Meng het vlees, het de base gede, het zout, de pepper en de asem en laat dit 10 minuten intrekken. Vul daarna de darm met het mengsel en bind het af met het garen. Droog de worst voor 8 uur in de zon of in de oven op lage warmte. Verhit in een wok de olie en bak de worstjes goudbruin.
