Gore-Gore - gestoofd gekruid rundvlees uit Sulteng

Gore-Gore
gestoofd gekruid rundvlees uit Sulteng

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr rundvlees (borst)
2000 ml water
3 eetl olie
1 tomaat
1 theel peper
1 theel palmsuiker
1 theel zout
7 eetl asamwater

Haluskan:
bumbu:
11 sjalotjes
6 teentjes knoflook
10 rode lomboks

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in blokjes van 3 cm. Snijd de tomaat fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 7 minuten. Voeg dan de tomaat toe en bak deze zacht.
Dan het vlees toevoegen en bak totdat het van kleur verandert. Dan het water, de peper, het zout en de palmsuiker toevoegen en kook het vlees gaar. Schep dan het asamwater erdoor en serveer.