Kalio Daging
rundvlees met aardappel in een pittige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
10 aardappelen
1500 ml kokosmelk (van 1 kokosnoot)
2 jeurk purut blaadjes
2 kunyit blad
3 salam blad
Haluskan:
bumbu:
9 sjalotjes
5 teentjes knoflook
15 rode lomboks
2 eetl zout
2 cm lengkuas/laos
2 cm jahe
5 kemiri noten
1 theel ketumbar
1 serai/sereh/citroengras, witte deel
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de jeruk purut, het kunyit blad en de salam en breng het al roerend aan de kook.
Voeg dan het vlees toe en kook het zacht/gaar. Dan de aardappelen toevoegen en kook deze gaar en totdat de saus indikt.
Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sambal Boet
- Jjamppong 짬뽕 - pittige mie soep met zeevruchten en vlees
- Babi Ketjap 6
- Semur Banka - rundvlees in zoete kecapsaus
- Gulai Ayam Rebung - kip/gevogelte curry met bamboe
- Sate Sapi Bumbu Ketumbar - sate van rundvlees met koriander
- Xinjiang Tijger Salade - 老虎菜
- Sambal Ikan Kering
- Tongseng Ayam - gestoofde kip in licht romige gekruide saus
- Babi Panggang Rica - Geroosterd varkensvlees met sambalsaus
Recente Reacties
Cucur
3 days agobij voorkeur een diepe bolle panCucur
3 days agoWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
1 week agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
1 week agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...Soto Ayam Purwakarta
3 weeks agoHeerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...