Write a comment
gegrild rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
150 ml santen asli (dikke kokosmelk)
Haluskan:
boemboe:
1 eetl ketumbar
1 theel asem
3 cm kunyit
7 sjalotten
4 teentjes knoflook
1/2 theel zout
1 theel palmsuiker
Taburan:
garnering:
sambal totok
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in 2 stukken. Rooster de ketumbar droog in een koekepan. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Meng de boemboe met de santen en het vlees en laat dit 2 uur intrekken. Rooster vervolgens het vlees boven een houtskoolvuurtje gaar en besprenkel het regelmatig met de marinade. Snijd het vlees daarna in stukjes en serveer het met de sambal.
