Write a comment
roerbak van tempe met ansjovis
Bahan-bahan:
ingrediënten:
50 gr teri tawar kering / gedroogde ansjovis
100 gr tempe
4 salam blaadjes
4 jeruk purut blaadjes
2 cm laos
1 eetl kecap manis
1/2 theel palmsuiker
1/2 theel zout
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
2 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 rode lomboks
2 groene lomboks
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tempe in dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu, de salam, de laos en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg dan de teri en de tempe toe en bak voor 2 minuten. Dan de kecap, de palmsuiker en het zout toevoegen en meng alles goed. Bak het geheel verder gaar. Eventueel een beetje water toevoegen