Sambal Goreng Udang Asam
pikant gebakken garnalen
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr garnalen
3 sjalotjes
4 teentjes knoflook
4 rode lomboks
1 cm lengkuas/laos
1 cm jahe
1 serai/sereh/citroengras
1 theel zout
1 theel palmsuiker
5 eetl asamwater
2 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Maak de garnalen schoon en pel deze. Hak de garnalen daarna fijn. Snijd de sjalotjes, de knoflook en de lomboks in dunne plakjes. Rasp de jahe en de lengkuas.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook en de jahe en bak het voor 3 minuten. Dan de lomboks, de lengkuas en de serai toevoegen en meng goed. Vervolgens de garnalen toevoegen en bak het al roerend totdat de garnalen van kleur veranderen.
Dan het asamwater toevoegen en kook op laag vuur totdat de saus in ingedikt en de olie vrijkomt. Verwijder de serai en meng het zout en de palmsuiker erdoor. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sambal Goreng Ati - gebakken kippenlevertjes
- Sambal goreng buncis - boontjes
- Bubuh Sumsum - Pap van rijstebloem
- Malbi - Gestoofd geitenvlees
- Doong Gwoo Chow Ngau Yook - roerbak van rundvlees met paddenstoelen
- Daging Rujak - gekruid rundvlees
- Bening Bayam Jagung Manis - gestoofde spinazie met mais
- ham en wintermeloen soep
- Pindang Telur Petis - gebakken eieren in een sambal saus van petis
- Soto Ayam Purwakarta
Recente Reacties
Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoJa en nee Ons recept is een oud en authentiek recept, maar er zijn modernere versies te vindenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoHeerlijk gerecht, maar dit recept is incompleet. Essentiële ingredienten die ontbreken 20 g koriander ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoJa, maar dat is het Kai gewordenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoKan het ook met kippen blokjesBalado Telur Cabai Hijau - eieren in groene peper saus
1 month agowerkelijk erg lekker, ga ik vaker maken, heerlijk!!!