zoeken
Recente reacties
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Laatst gelezen
- Bebalung Kambing - stoofpotjes van geit/lamsvlees
- Yum Taent Kwa - komkommersalade
- Semur Ayam Padang
- Soto Bandung - Rundvleessoep
- Bihun Siram Capcay Goreng Kekian - mihun met gemengde groenten en kekian
- Nasi Beriani - gebakken gekruide rijst uit Aceh/Atjeh
- Pepesan Riport - geroosterde gekruide makreel
- Sambal Petai Lokio - pittig gebakken petai met tahu en bieslook
- Siu Yuk 燒肉 - Chinees varkensgebraad
- Sotong tumis daun melinjo - gestoofde inktvis met melinjo blad
Pecak Gurame - karper in romige saus
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Pecak Gurame
karper in romige saus
Bahan-bahan:
Ingrediënten:
1 karper
1 eetl citroensap
1 theel zout
2 eetl olie
500 ml santen asli (dikke kokosmelk)
1 eetl room
Haluskan:
bumbu:
4 rode lomboks
2 rode rawits
5 rode uien
5 teentjes knoflook
4 kemiri
1 cm jahe
2 cm kunyit
1 cm kencur
1 cm laos
1 theel palmsuiker
1 theel zout
Taburan:
garnering:
1 eetl bawang goreng (gebakken uitjes)
2 limoenen, partjes
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees van de vis en marineer het met het citroensap en het zout en laat dit 15 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en bak de vis gaar en schep deze uit de pan. Voeg de bumbu toe en bak dit voor 5 minuten. Dan de santen en de room toevoegen en dit zachtjes laten inkoken tot een wat dikke saus. Schep de saus over de vis en strooi de bawang goreng erover en garneer het met partjes limoen.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Be the first to comment.