Pecel Udang
gebakken garnalen met een pittige sambal
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr gamba's
2 limoenen
3 teentjes knoflook
1 theel ketumbar
2 theel zout
2 tomaten
3 eetl olie
Bahan-bahan sambal:
ingrediënten sambal:
15 rode lomboks
9 rode rawits
3 teentjes knoflook
2 theel trassi bakar
1 tomaat
2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tomaten, de limoen en de knoflook in dunne schijfjes. Meng de knoflook met de garnalen, de ketumbar en het zout en laat dit tenminste 1 uur intrekken. Verhit in een pan de olie en voeg alles toe. Bak de garnalen gaar en schep deze uit te pan.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta en serveer deze met de garnalen en de plakjes limoen en tomaat.