Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Jukut Ares - bananenboommerg in bouillon

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Jukut Ares
bananenboommerg in bouillon
bahan-bahan:
ingrediënten:
450 gr bananenboommerg (ares)
voldoende zout
1 serehstengel, gekneusd
4 eetl. base megenep (zie recept)
3 salam blad
1/2 theel. witte peper
1/2 theel. zwarte peper
900 ml kippenbouillon (zie recept)
1 eetl. olie

Taburan:
garnering
6 sjalotten

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de sjalotten in dunnen plakjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de sjalotten goudbruin en laat deze daarna uitlekken. Snijd de ares in dunne reepjes en bestrooi deze met zout. Laat het 60 minuten intrekken en knijp daarna het vocht uit de ares zodat de ares droog en zacht worden. Daarna afspoelen en laten uitlekken.
Verhit in een pan de bouillon en voeg daar de salam, de pepers, de sereh en de base megenep aan toe en laat dit langdurig doorkoken totdat nog 500 ml bouillon over is. Dan de ares toevoegen en het geheel in 10 minuten zachtjes gaar stoven. Bestrooi de ares met de gebakken sjalotten.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 137 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41017815