Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Kenus Mebase Bali - gebakken inktvis zoals uit Bali

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Kenus Mebase Bali
gebakken inktvis zoals uit Bali

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1200 gram cumi/jonge inktvis
2 theel limoensap
1/2 theel gemalen peper
1 theel zout
3 sjalotjes
2 rode lomboks
2 salam blaadjes
1/2 theel zout
1/2 theel palmsuiker
1 eetl asemwater
250 ml water
3 eetl olie
 
Haluskan:
bumbu:
3 teentjes knoflook
4 sjalotjes
3 rode lomboks
3 kemirinoten
2 cm kunyit
1 serehstengel
2 cm jahe
1/2 theel ketumbar
1 theel trassi bakar
 
Taburan:
garnering:
1 eetl bawang goreng
 
Cara membuat:
bereiding:
Maak de inktvis schoon en verwijder de huid, marineer het met het citroensap, het zout en de peper en laat dit 15 minuten staan. Snijd de sjalotjes en de lomboks fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu, met de sjalotjes, de lomboks en de salam voor 5 minuten. Voeg de inktvis toe en bak deze totdat de kleur verandert. Dan het zout en de palmsuiker toevoegen. Voeg het water toe en stoof het geheel gaar. Roer het asemwater erdoor. Bestrooi het met de bawang goreng en serveer.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 76 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41025185